ダシ

皆さん、古くから多くの人がこよなく愛する「だし」について書こうと思います。 私たちはこの出汁を使って「味噌汁」や「お鍋料理」や「そば・うどん」をよく食べます。 だしとはそもそもうま味成分を含んだ素材を煮出して、食材の賞味をするも...